500克的芒果用料理机打成泥
牛奶隔水加热到60度加入泡软的吉利丁片和幼砂糖搅拌到融化!
芒果泥加在牛奶液里搅拌均匀,淡奶油打发到有纹路就可以!
打好的奶油分3次加入芒果牛奶液里,翻拌均匀后倒入慕斯杯里,冰箱冷藏5个小时以上就可以了!
雀巢淡奶油是不太好打发的一种淡奶油,但因其味道好,价格便宜,小包装,容易在超市买
打发后的淡奶油在裱花操作时,为防止手温将其融化,最好戴着棉手套,或者在裱花袋外围
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有