芒果慕斯杯

步骤1/16

芒果果肉150克，吉利丁片1片，动物性淡奶油140克，牛奶80克，细砂糖20克
椰子果汁250克，鱼胶粉10克
所有材料准备齐全

步骤2/16

把芒果去皮切下果肉

步骤3/16

吉利丁片用水泡软。

步骤4/16

把芒果果肉加牛奶放入料理机内搅打成泥

步骤5/16

把芒果果肉加牛奶放入料理机内搅打成泥

步骤6/16

把芒果果肉加牛奶放入料理机内搅打成泥

步骤7/16

泡软的吉利丁片隔水加热至融化，倒入芒果果泥中，搅拌均匀

步骤8/16

泡软的吉利丁片隔水加热至融化，倒入芒果果泥中，搅拌均匀

步骤9/16

淡奶油加细砂糖打至表面有纹路不会马上消失状 倒入混合好的芒果果泥。 用刮刀混合均匀，倒入容器内入冰箱冷藏。

步骤10/16

待慕斯凝固之后，制作椰汁果冻层。用50克椰子汁泡软鱼胶粉，倒入奶锅，加入剩下的椰汁，用小火慢慢加热至鱼胶粉融化，椰汁溶液沸腾。

步骤11/16

待慕斯凝固之后，制作椰汁果冻层。用50克椰子汁泡软鱼胶粉，倒入奶锅，加入剩下的椰汁，用小火慢慢加热至鱼胶粉融化，椰汁溶液沸腾。

步骤12/16

待慕斯凝固之后，制作椰汁果冻层。用50克椰子汁泡软鱼胶粉，倒入奶锅，加入剩下的椰汁，用小火慢慢加热至鱼胶粉融化，椰汁溶液沸腾。

步骤13/16

待慕斯凝固之后，制作椰汁果冻层。用50克椰子汁泡软鱼胶粉，倒入奶锅，加入剩下的椰汁，用小火慢慢加热至鱼胶粉融化，椰汁溶液沸腾。

步骤14/16

椰汁溶液冷却至不烫手后加入慕斯杯中，重新放入冰箱冷藏4小时即可，吃之前点缀新鲜芒果粒装饰。

步骤15/16

椰汁溶液冷却至不烫手后加入慕斯杯中，重新放入冰箱冷藏4小时即可，吃之前点缀新鲜芒果粒装饰。

步骤16/16

椰汁溶液冷却至不烫手后加入慕斯杯中，重新放入冰箱冷藏4小时即可，吃之前点缀新鲜芒果粒装饰。