泡椒牛蛙

步骤1/13

泡椒要准备好，超市买回切开口

步骤2/13

牛蛙超市买的，去皮去内脏

步骤3/13

加半勺料酒，加半勺酱油，加半勺淀粉，可以适当胡椒粉混合均匀，腌制10分钟

步骤4/13

芹菜斜切成段

步骤5/13

大葱斜切成段

步骤6/13

杏鲍菇切片

步骤7/13

姜切碎，蒜拍碎切段

步骤8/13

油烧热后放入姜蒜爆香，放一大勺豆瓣酱

步骤9/13

把泡椒和牛蛙一起混合炒香

步骤10/13

加入杏鲍菇，大葱，芹菜一起爆炒2分钟

步骤11/13

加入大半碗热水，关盖焖煮大火3分钟开了之后，小火焖5分钟，出锅前加少许盐调味，少点味精

步骤12/13

出锅添碗，加点葱花

步骤13/13

成品上桌