韭菜鸡蛋饺子馅-小时候的美味

步骤1/9

胡萝卜、青椒、韭菜切小丁状，如图。
红薯粉煮熟后用冷水泡下后捞出备用，用冷水泡可以防止粘在一起。

步骤2/9

鸡蛋打散，加入适量食用油炒起。

步骤3/9

鸡蛋炒好后铺在煮熟切用冷水泡过后沥干水分的红薯粉上，因为炒过的鸡蛋有大量的油，红薯粉可以吸油，铺在红薯粉上一起剁碎。

步骤4/9

剁碎后如图。

步骤5/9

蒜瓣5瓣，拍烂切碎。最后来张集体照。

步骤6/9

锅内放入适量食用油，放入蒜瓣、胡萝卜炒1分钟。

步骤7/9

再加入鸡蛋粉条、生抽、醋、生姜粉、盐、五香粉炒30秒，翻拌均匀

步骤8/9

加入青椒粒翻炒20秒

步骤9/9

最后加入韭菜翻炒10秒钟左右。