小时候家里很多板栗,记忆中儿时经常生吃,脆脆的带点淡淡的糖味,爸爸有空时会给我们炒着吃,香糖可口,由内到外都是糖的,可爱吃了,到现在依然怀念小时候吃糖炒栗子的味道。
步骤1/4先用刀把壳稍稍切个口,放水里泡一泡,洗干净。(忘了拍照)
倒入锅里,加少量水,放入冰糖,盖上锅盖焖干。
焖得差不多了,加点食用油炒一炒,防止粘锅。
最后炒干水分就可以起锅了。
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
巧藏3种食用油花生油、猪油、小磨香油的贮藏方式花生油将花生油或豆油入锅加热,放入
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