墨西哥人每天的饮食里,也离不开玉米。他们发挥了无尽的想象力和创造力,将普通的玉米,做成了各式各样的美食。
将玉米面放在平底锅上烤出的叫tortilla,用玉米叶裹出来的玉米粽子叫tamales,还有和肉酱一起吃的taco,若要细数起来,可能有近百种。
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把洋葱、黄瓜切丁,蒜、姜切末备用。
西红柿去皮后再切丁。
热水烫一烫西红柿就非常容易去皮了
锅里下油,先把洋葱炒软,然后下蒜末,姜末,黄瓜和西红柿丁炒香。
放入牛肉末再小火炒3分钟。
撒入适量孜然、辣椒粉、盐、少许糖、番茄酱还有生抽调味。
最后再倒入少许淀粉勾芡汁。
把生菜垫在加热好的玉米饼内,然后再包进热腾腾刚炒好的肉酱,就可以开吃啦。
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