红茶磅蛋糕

步骤1/12

黄油切小块，室温软化；

步骤2/12

加入糖粉先用刮刀拌匀；

步骤3/12

再用打蛋器搅打至蓬松状态；

步骤4/12

鸡蛋打散；

步骤5/12

分次加入鸡蛋液搅打（几乎分了10次来添加蛋液，最后竟然油蛋分离了）；

步骤6/12

油蛋分离时，加入少许低筋粉来救；

步骤7/12

又一次油蛋分离；

步骤8/12

不用怕，继续用低筋粉来救；

步骤9/12

加入红茶粉末；

步骤10/12

泡打粉和剩余的低筋粉过筛，搅拌成面糊（不要过度搅拌，拌匀即可）；

步骤11/12

将面糊倒入模具内；

步骤12/12

烤箱中层，180℃，30分钟，完成。