鲫鱼面-煎鱼饼

材料

鲫鱼鱼头，鱼皮，鱼鳍，鱼尾，鱼内脏我都去掉了

锅中放油，小火煎鱼，少许葱姜去腥

煎至两面微黄后加入水炖煮，
把鱼肉弄散，挑出鱼骨刺

转砂锅里小火炖煮20分钟，鱼肉尽量弄的松散，挑出可见的鱼刺

直到挑不出来鱼刺后，把葱姜捞出，用料理棒直接在锅里，打成鱼肉汤

鸡蛋加面粉搅匀，擀成面皮，切成小刀面

用过滤的鱼肉汤和蔬菜一起煮熟，加入少许盐芝麻油调味即可

过筛后的鱼肉也要仔细检查有无鱼刺

然后调味直接煎成鱼饼

更新完毕，就是有点麻烦[撇嘴]

成品图