益气牛尾汤-汤店

步骤1/15

花生 红枣 枸杞 北芪 杜仲 用清水浸泡

步骤2/15

牛尾斩件 瘦肉切小块

步骤3/15

烧一锅开水 将牛尾 瘦肉下入锅中焯水
待锅中飘满浮末 捞出后用清水冲净

步骤4/15

将所有食材放入炖盅 倒入矿泉水
矿泉水可以用清水替代
使用矿泉水是为了让汤汁的味道更加清甜

步骤5/15

用保鲜膜将炖盅密封
避免炖煮过程中食材的香味和汤汁流失

步骤6/15

电炖锅中加水 按照说明书上的要求来就好
将炖盅放入电炖锅 炖煮3小时

步骤7/15

拍照发朋友圈 完成

步骤8/15

葱 香菜切段
蒜拍扁 姜切片

步骤9/15

瘦肉切片

步骤10/15

热锅冷油 姜片爆香后下蒜

步骤11/15

下瘦肉 翻炒

步骤12/15

加少许清水
居家炒菜很难炒出锅气 锅中加少许清水后会产生蒸汽
起替代锅气 激发食材香气的作用

步骤13/15

加食盐 生抽 蚝油调味

步骤14/15

关火后加入葱和香菜
用锅中的余温逼出香气

步骤15/15

拍照发朋友圈 完成