干锅魔芋烧鸭

步骤1/14

鸭肉洗净，锅中加水，料酒，姜，用小火煮鸭，逼出血水。

步骤2/14

全部浮漂起来，倒入洗菜池，洗净备用。

步骤3/14

魔芋切条，用水抄后洗净备用。

步骤4/14

葱，姜，蒜，芹菜，蒜苗洗净备用

步骤5/14

辣椒 葱 切段，姜切片备用。八角，桂皮洗净备用。

步骤6/14

芹菜，蒜苗切段。

步骤7/14

锅中入油烧热，放入洗好的鸭块，大锅翻炒。

步骤8/14加入魔芋。

步骤9/14

加入配料翻炒。

步骤10/14

几分钟后有香味咯，加入少量料酒和醋。

步骤11/14

魔芋炒干，辣椒炒黄，鸭肉也熟了，香。

步骤12/14

倒入芹菜，蒜苗，加入生抽翻炒。

步骤13/14

炒匀，出锅。

步骤14/14

盛盘，香喷喷的干锅魔芋烧鸭好啦。来几瓶啤酒或红酒，不错！