超赞冷吃兔

步骤1/8

将一个兔子加老抽，料酒，盐，大葱一起腌制，一个小时以上，时间越久越好

步骤2/8

把兔子沥干，葱段挑出来

步骤3/8

放入兔子比例的三分之一的菜油，把菜油建辣以后，冷却温度八层热时，放入兔子，不停的翻炒，待兔子呈金色时起锅。大概十二分钟，太久没有肉质感！

步骤4/8

把锅洗净后，放油加入山柰，八角

步骤5/8

在加入

步骤6/8

待炒香后放入少许少许辣椒，再放兔子，一起翻炒，翻炒中不停加辣椒，根据个人喜好而定添加辣椒数量，

步骤7/8

看颜色变金色以后，加盐，老抽，料酒，糖，可以加少许醋可以调味，起锅前放芝麻

步骤8/8

在锅里放置冷却后，多放几小时味道更好哦！