走进感房,看到阿姨在择菜,一半的芹菜叶进了垃圾桶,还有一半没择,拿了个食品袋让阿姨择些给我。用芹菜叶做成了鸡蛋饼,由于注意方法保留了叶子的膳食纤维,让饼更营养更健康。
洗干净的芹菜叶120克,放入豆浆机中加水200毫升,用果汁按钮,三分钟后翠绿的汁,(如用破壁机更好)这汁中保留了芹菜叶所有营养成分。
两个鸡蛋,加入180克面粉,加入2克盐,一点五香粉。
芹菜叶汁倒入面粉中,搅匀,这个比例刚刚好。
平底锅,热锅凉油,加入面糊,等表面凝固了翻另一面,掌握好火侯与时间。
那抹清新绿,成就惊艳感觉,一家三口营养早餐搭档。
成品,美翻。
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