蒜香盐煎肉

2片猪颈肉， 洗净沥干， 两面抹garlic salt腌2-4个小时入味，看图二

garlic salt

平锅烈火烧至几乎开始冒烟， 放入腌好的肉片

3-5分钟后翻面......大火继续

2面烤到这种诱人的色泽， 就可以熄火了

OK， 所有猪扒， 鸡扒， 牛扒的关键之关键：放盘子里，上面扣一个隆起的盖子， 让它saturate15-20分钟

食肉者已经无法等待配菜， 摆盘了。 刀叉伺候了…… 当然旁边伴侣：1碗米饭， 1碟青菜心！ 天堂里的一餐！