点火,沙锅里放少许菜油,油热下姜片、八角炒香。加水、老抽、蚝油,鸡精,水开后下鸭掌,(下鸭掌后开小火,以免水溢出,也可以用稍微大的沙锅,我用的是煲仔饭的锅,有点小了)
慢火炖30分钟
把姜片、八角捞出,下蒜块,煮20分钟。
下泡发的粉丝(这时候可把火稍微加大,只要水不益出来就行了,中间翻几次,以免糊锅)
收汁到这样就差不多了,关火。
撤上蒜苗段,开吃。
生姜用于解表,主要为发散风寒,多用治感冒轻症,煎汤,加红糖乘热服用,往往能得汗而
将鲜姜洗净晾干,再切片,装进事先准备好的洁净、干燥的旋口罐头瓶中,然后倒入白酒,
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