咖喱意面

步骤1/19

材料（3-4盘份）：鸡脯肉300克，洋葱250克，土豆300克，胡萝卜150克，青豆25克。块状咖喱调料70克。

步骤2/19

意大利面条600克，西兰花30克。

步骤3/19

胡萝卜洗净、土豆去皮、洋葱剥去外衣、鸡脯洗净，全部切成1厘米左右见方的小丁。

步骤4/19

准备好咖喱调料块掰开

步骤5/19

锅预热加入食用油。油热下入鸡脯肉翻炒均匀。

步骤6/19

先倒入胡萝卜丁翻炒均匀然后依次倒入土豆、洋葱、青豆翻炒均匀。

步骤7/19

不停翻炒八成熟左右，加入600毫升水，煮沸如有浮沫请撇去。

步骤8/19

大火开锅中小火煮10分钟左右，汤汁收2/3左右停火加入咖喱块。

步骤9/19

搅拌均匀调料块完全融化。

步骤10/19

开火微火炖煮5分钟左右，咖喱呈糊状停火。

步骤11/19

我买的新鲜意大利面条，截成20厘米左右的段。

步骤12/19

另取一段胡萝卜切成片，卡一下花片更漂亮，西兰花洗净摘成小朵。

步骤13/19

水烧开，先导入胡萝卜片和西兰花烫熟。

步骤14/19

捞出沥净水分放小碗中备用。

步骤15/19

下入面条

步骤16/19

面条煮熟。

步骤17/19

另准备一盆温开水加入一叉匙盐和1茶匙色拉油，捞出面条过一下水，也可以沥净水分抹色拉油。

步骤18/19

面条沥净水分放入盘中。

步骤19/19

浇上咖喱酱放上胡萝卜片和西兰花，拌均即可食用。