喜欢六千馆的干锅杏鲍菇,但自己总是做不出这类口感,后来发现了削菇方法,加了自己喜欢的蒜蓉
杏鲍菇洗干净,用瓜果刨,刨成薄片
准备好蒜丁
热锅冷油,倒入一点油,放入杏鲍菇煸炒,炒到水分出来,大火也没关系的
四周乃至整片杏鲍菇变金黄时,放入蒜丁,加入生抽、蚝油、白糖,炒匀
按自己口味加入现磨黑胡椒
出锅,撒葱花
做法:油烧热,把蒜蓉爆香后加入盐,备用把丝瓜切好,排放在碟里,用小匙把爆香加了味
黑胡椒的辣味比白胡椒强烈,香中带辣,祛腥提味,更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴黑胡
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