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绿豆饼

喜欢吃绿豆饼，以前都是在超市买，自从学会烘焙，自己做美味又健康，而且口感酥而不腻，味道棒棒哒

我愛平底鍋
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面粉 400克、猪油 130克、清水 100克、白糖 30克、绿豆馅 400克

步骤1/4

水油皮做法：中筋（普通）面粉200克，水100克，猪油30克，糖30克，全部混合和成面团，将面团分成（15克）25份的小面团。
油酥做法：中筋面粉200克，猪油100克，全部混合和成面团，将面团分成（12克）25份的小面团。松弛半个小时
步骤2/4

取一份水油皮包一份油酥，像包包子一样全部包好
步骤3/4

取一面团压扁擀成长舌状，由上往下卷起来，卷起来的面团再次用擀面杖擀成长舌状，由上往下卷起来，全部做好静止15分钟
步骤4/4

取一份卷起的面团压扁包一份（15克）绿豆沙，收口朝下压扁放进烤盘里，烤箱预热180度，上下火中层烤45分钟即可