韭黄炒鸡蛋

步骤1/10

韭黄洗净切段，装盘备用。

步骤2/10

大红椒切丝、青椒切丝、蒜子拍碎切颗粒、姜切丝。

步骤3/10

将鸡蛋打入碗里，加入适量盐、黄酒、鸡粉，搅拌均匀。

步骤4/10

油下锅，五成热时，倒入蛋液，煎至两面金黄捞出。

步骤5/10

将捞出的鸡蛋切成块状备用。

步骤6/10

煎蛋的油留锅，放入姜、蒜煸香。

步骤7/10

姜蒜煸香后，放入青红椒，翻炒均匀。

步骤8/10

青红椒翻炒均匀，倒入韭黄，撒入适量盐、大火翻炒。

步骤9/10

韭黄变软之后，倒入鸡蛋、淋入生抽、鸡粉调味，翻炒均匀，即刻关火起锅装盘。

步骤10/10

完成?