韭黄炒鸡蛋

步骤1/11

所有食材准备好。

步骤2/11

韭黄放淡盐水中浸泡15分钟。

步骤3/11

洗净的韭黄切成段。

步骤4/11

鸡蛋用筷子打发，备用。

步骤5/11

炒锅加热，倒入适量食用油。

步骤6/11

放鸡蛋下锅煎。

步骤7/11

煎好的鸡蛋装到碗内。

步骤8/11

锅内另加少量的油。

步骤9/11

放韭黄下锅快速翻炒。

步骤10/11

加入适量的盐拌匀，并将鸡蛋倒下锅。

步骤11/11

用锅铲将鸡蛋铲开，和韭黄搅拌均匀，淋上少许麻油，即可关火装盘。