看着好玩,便试做了起来!
土豆打皮
切成片,放入蒸锅内蒸熟
蒸熟后趁热捣碎,加入盐和淀粉,搅拌在一起
把和好的土豆和淀粉擀平,薄厚适中,用圆形模具扣出,再用筷子和小勺搞出眼睛和嘴巴
锅内倒油加热,油温升上来后放入土豆饼
看入色后,捞出装盘,要趁热吃哦!
淀粉的种类勾芡用的淀粉,又叫做团粉是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物。烹调用
但是由于烹调时加入了某些酱汁调料和原料本身出水,使菜肴看上去汤汁增多了,通过勾芡
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