西红柿炒鸡蛋

将鸡蛋打散，放入少许盐
葱斜着切比较入味
西红柿切竖块状

锅里放少许油

放葱。一定要开小火呀，油也不要那么热，我的葱有点糊了……

倒入蛋液后，稍停一下，不要立即翻炒，容易把鸡蛋炒的太碎，鸡蛋成这种块状就可以盛出来了

再次倒入一点油，倒入西红柿爆出汁，有的西红柿汁少，这时候就可以倒入一点清水，也易出汁。放入少许鸡精，提味

再将鸡蛋倒入锅中，翻炒几下，将鸡蛋用锅铲切成小块状，使西红柿汁能浸入鸡蛋里。关火，出锅～