家常土豆丝

配料我今天就选了两种辣椒切碎，青椒切成

切土豆丝时可以先把土豆对半切，切成薄片，再把薄片整理成一摞，切成细丝，切土豆丝可是得要耐心呀，我可费了点时间切出一盘

切好的土豆丝放入碗中，加入刚烧开的沸水，一是为了去除土豆丝中淀粉，二可以断生，我家喜欢吃爽脆的，没有太长时间就沥干了水备用

加油，辣椒，青椒丝先煸炒至断生

加入土豆丝和适量的盐调味，翻炒的时间根据自身的喜好决定。