称重
黄油用微波炉熔化
再放入冰箱冷冻室冷冻至刚开始变成固体状的状态
鸡蛋称重
糖粉
白砂糖
用打蛋器搅打至顺滑,加入细砂糖和糖粉,继续搅打至黄油顺滑,体积稍有膨大
分三次加入打散的鸡蛋液,每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。(搅打完成后,黄油应该呈现体积蓬松,颜色发白的奶油霜状)
筛入低筋面粉
用橡皮刮刀或者扁平的勺子,把面粉和黄油搅拌均匀,直到面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。
将面糊装入裱花袋
用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹
一共选了2种花色
放入预热好的烤箱烤焙。烤箱中层,190度,10分钟左右。
成品
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