蛋挞

步骤1/7

准备材料

步骤2/7

取蛋黄两个，无蛋清。蛋黄打碎，待用。

步骤3/7

倒入淡奶油，边倒边搅拌均匀

步骤4/7

倒入牛奶，搅拌均匀

步骤5/7

加入砂糖，我用的是糖粉，这样更容易化开。搅拌均匀，尽可能让糖化开。具体放多少糖，根据自己的口味适度的放。但因为挞皮是微咸的，所以挞水甜度稍微高一些，吃的时候有味觉的反差，口感会更好。

步骤6/7

将搅拌均匀的挞液倒入挞皮3/4处

步骤7/7

完成。开吃。