豆腐切小块(嫩豆腐口感更好)放入清水中加少许盐,浸泡15分钟左右
青菜洗干净,掰成一片一片的,放入盐水中浸泡15分钟左右,沥干水分备用
锅内加入水,大火加热至沸腾后加入豆腐块中火煮15分钟左右(因为泡了盐水,不会煮烂),可加入少量香油或者食用油。再加入青菜,煮一会,便可调味,出锅。味道很鲜
麻辣豆腐与麻婆豆腐只相差一个字,很多人弄不清楚区别在哪,下面就从特别和做法来看
豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸,烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成
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