买回来的五花肉馅放入碗中放盐鸡精葱姜蒜末一个蛋清搅拌十几分钟锅里烧开水就可以用勺子往锅里下肉丸子了碗里放紫菜虾皮香菜少许盐和鸡精把煮熟的丸子汤到在碗里就可以了
调制酱油使肉色成暗红色即可(主要为调色调味),根据酱油的浓度和用量,辅助以食盐使
紫菜在冷作或烹调过程中忌与高酸、高碱的佐料或配料接触,以免产生化学反应,使这些营
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