腊八地瓜丸子

地瓜洗干净，倒上水下锅煮20分钟。

轻轻的把地瓜皮剥掉，咱只要地瓜肉，小心别把手烫了。

按2份地瓜1份面粉的比例搅拌均匀，不要放水。

开火热油。

油热了，用小勺沿拳眼轻轻一刮，丸子就成型了。

丸子都在锅里了，用筷子轻轻抖动，别让丸子沾连了。

大功告成，开吃吧。