超简单的食材,但却非常美味
一小碗豌豆淀粉与一小碗水搅拌混匀
盆中放入剩下的五碗水,烧开
淀粉面糊加入开水中,不停的搅拌,直至变的浓稠
倒入模具中放凉(我直接放盆里了)
凉透了的凉粉切块(尽量切小点可以更好的入味,我切的大了)
锅中放少量油,老干妈酱,(也可适当放点盐)加入凉粉炒热即可
盛出即可食用
豌豆淀粉的功效与作用豌豆中富含优质蛋白质、胡萝卜素,可以提高机体的抗病能力和康复
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
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