小伙伴们开学一周什么感觉呢?是不是每天早上都不知道吃什么早餐好?这个烧卖感觉比包饺子好做。因为这个不用封口不太考验手工。手残星人也照样可以做出高颜值又美味的烧卖,即使多做一些也没关系的,可以放冰箱保存起来。我个人认为这个糯米烧卖的重点难点在于糯米吧,糯米最好提前泡6小时以上,这样蒸出来的米饭口感会更好。
糯米洗干净
泡水-最好用纯净水不用自来水
这是泡了6小时(吃完晚饭就泡了)后的米,加水刚好够没过米即可。蒸熟
蒸好后盛出来,稍微放凉。太烫手不好包的。
肉馅,里面放了香菇和盐调味。
然后把糯米和肉馅拌匀,这里最好加点酱油和鸡粉调味,因为第一锅成形蒸好后尝了一下觉得不够鲜美--这一步也可以大家自己调馅再加点其他什么的。
饺子皮或者云吞皮都可。有时间就自己擀,没空的就买啦
包上,其实我就是手残星人,但这个过程不难,馅在中间然后饺子皮向上推基本上就成型了
是不是特简单
很快就包完了。锅中水烧开而放进来蒸10分钟左右吧
就是这么简单搞定一顿早餐。比外面买的好吃又健康呢。
糯米最好提前泡6小时
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