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红烧肉

表弟常说爷爷做的红烧肉是他的最爱，趁着回家的机会我也专门找外公学做了这道菜，味道好极了！

苏燃
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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间1-2小时

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

红烧肉热量：5080 千卡

脂肪：52.33克
蛋白质：9.27克
碳水化合物：0克

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食材主料/辅料

五花肉 1000克、云南元宝红糖 1.5块

红烧肉的做法步骤

步骤1/8

准备好材料：带皮五花肉切墩，红糖切碎，姜拍碎，草果
步骤2/8

热油下姜和草果
步骤3/8

下五花肉煸炒，并加少许盐
步骤4/8

将五花肉炒至瘦肉微缩捞出
步骤5/8

将切好的红糖下锅煸炒至融化
步骤6/8

下五花肉一起翻炒
步骤7/8

加入红烧酱油一起翻炒
步骤8/8

将肉放入汤锅，加水焖煮至软糯

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