烤冷面

步骤1/11

平底锅烧热, 入少量油. 保持中火.

步骤2/11

把冷面平放在锅里, 小心不要散开. 喷些水. 这个要视冷面的湿度. 我买的冷面很干硬 容易散, 所以我加的水比较多 几乎是在水里煮了. 这一步骤能使冷面软化,容易翻面.

步骤3/11

鸡蛋洗净, 打进去.

步骤4/11

搅呗. 使冷面成为完整的一大片.

步骤5/11

翻面, 烤冷面酱抹匀

步骤6/11

蒜蓉辣酱抹匀. 注意加多了会很咸. 如果想吃酸甜口的这一步可以加陈醋.

步骤7/11

均匀地撒上孜然粉

步骤8/11

优雅地撒上熟白芝麻

步骤9/11

左右三分之一往中间折

步骤10/11

出锅, 切段. 没得小铲子, 还是不粘锅, 只能这样切了...⊙﹏⊙

步骤11/11

撒香菜 开吃!