先秀一下我买的大虾仁，看着还不错吧
化冻后的虾仁，放一点料酒，放一点点盐腌渍十分钟
柿子表皮划十字口，用开水烫一下，然后去皮。
去皮后的柿子捏碎，加入一点番茄酱拌匀调味
切些葱花。两个鸡蛋打散，蛋液里加入鸡精、十三香、盐、一点糖，搅匀。
先做番茄酱，锅中热油，下葱花爆锅，然后下入之前捏碎的番茄汁，小火熬到粘稠后，盛出锅备用
重新起锅，热油，油一定要多放点，下葱花爆锅，接着放入虾仁翻炒
下入蛋液，蛋液稍微凝固，翻炒成型
迅速下入熬好的番茄酱，炒匀即刻出锅。（炒过的话鸡蛋就老了）
诱人的红色，好吃的番茄配虾仁
1、虾仁要沥干水再下锅，不然会蹦油哦，而且鸡蛋不易成型
2、制作的番茄酱一定要过油炒一下味道才好吃
3、最后一步倒入番茄酱炒匀立即出锅，鸡蛋炒老就不好吃了
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