彩虹酸奶芒果慕斯蛋糕

步骤1/8

奶油奶酪室温软化后加糖，酸奶，芒果丁，用打蛋器打到顺滑无颗粒

步骤2/8

淡奶油打到6，7成发（有明显纹路）

步骤3/8

把戚风蛋糕底放6吋活底蛋糕圆模底部，用保鲜膜盖好放冰箱冷藏备用

步骤4/8

吉利丁片用冷水泡软后沥干，加入凉白开隔热水搅拌到融化，放凉

步骤5/8

把奶酪糊，淡奶油，吉利丁液混合搅拌均匀，慕斯糊ok

步骤6/8

把慕斯糊分成5份，份量递减，加入色素调色

步骤7/8

把蛋糕模拿出，外面包上一层锡箔纸防漏，把慕斯一杯一杯倒到模具里，份量多的先倒，一定要从模具中间开始倒，第一层一定要把整个蛋糕底覆盖住再倒第二层。

步骤8/8

倒好慕斯糊后轻震几下，震出气泡，用保鲜膜封口后放冰箱冷藏4个小时即可享用