酸辣藕片

步骤1/1

①莲藕去皮切成薄片
②切好的莲藕放入淡盐水中浸泡一会
③大蒜切末 香葱切小葱花 干辣椒切段
④切好的葱末蒜末放入碗中 加入一茶匙鲜味酱油 一茶匙白糖和果醋
⑤浸泡过的藕片放入沸水焯水一分钟
⑥焯过水的藕片捞出过凉并沥干水分
⑦锅中放食用油 放入干辣椒和花椒粒小火炸出香味 捞出渣滓不用
⑧把炸好的食用油趁热倒入调好的料汁中拌匀
⑨调好的料汁直接浇在藕片上拌匀即可