每次买菜都喜欢稍点土豆洋葱胡萝卜什么可以存放的食材,主要太懒了,今天下一天大雨,于是就凑合着随便下了点番茄面条,晚上炒两国民菜,酸辣土豆,还有就是这道宝宝菜,胡萝卜炒鸡蛋了
准备好食材,胡萝卜刨成丝
锅内放入合适的猪油,葱白爆香,倒入打散的鸡蛋迅速用筷子划散(打鸡蛋时加点温水)
加入刨好的胡萝卜翻炒几下,加入蚝油,胡椒粉,出锅时淋入酱油
出锅啦,洒上没用完的葱叶
炒素菜我都喜欢用猪油,打鸡蛋的时候加点温水,这样煮的又嫩又滑
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