炸素丸子

步骤1/11

胡萝卜洗干净去皮，用擦子擦成丝

步骤2/11

擦好的胡萝卜用刀切几下，不要太碎

步骤3/11

香菜洗干净切末，葱姜切碎尽量小

步骤4/11

放入五香粉

步骤5/11

加入面粉和盐搅拌均匀

步骤6/11

加入水，搅拌均匀，不要太硬就行

步骤7/11

用左手抓起一块面，攥拳不要太使劲，挤出个小圆球用右手拿下顺锅边放入六七成热的油锅

步骤8/11

刚放入油锅的丸子还太软不要动它，让其定型

步骤9/11

丸子表面定型后用漏勺轻轻推动，然后从锅底轻轻抄起把粘在一起的打散

步骤10/11

丸子炸至金黄色捞出

步骤11/11

外焦里嫩的素丸子开吃吧