贵州凯里有名的酸汤鱼 吃过一次感觉酸酸甜甜很适合夏天吃 开胃
鱼让菜场的洗好 回家稍微处理一下洗干净 用定粉,一个鸡蛋,少许料酒 一点盐巴 搅拌均匀 静止15分钟
热锅放油 姜蒜片爆香 再放入西红柿翻炒变糊 加入酸汤包 搅拌均匀 倒入一锅热开水
超市随便买的 感觉这汤包还可以
水开了 把鱼片一片片分开下锅 煮二分钟出锅 撒入葱花 当作装饰
开胃下饭
我这里只放了一条鱼的肉 骨头之类的打算明天煮汤 所以汤包减半了 酸汤鱼不一定要用江团 其它像黑鱼之类的也可以
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