东北油豆洗净切段,肉切成小块,葱、姜、蒜切成块。
炒锅预热后加入油。油开以后,放入葱姜,煸炒出香味。
将肉放入锅内,煸炒至肉微微发焦。
将东北油豆放入锅内,煸炒至油豆变色。
放入酱油,再放入清水,清水的量以刚要没过油豆为宜。
盖上锅盖,中火焖至剩少许汤汁。
加盐、蒜末,搅拌均匀即可出锅。
完成。
清水不要放太多,菜会淡的。
河北大葱在外形上并没有山东章丘大葱和安丘大葱形体高大,河北大葱一般在40到60厘
大葱的挥发油和辣素,能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,如果与蘑菇同
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