红烧排骨土豆

步骤1/12

准备好配料：葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶。

步骤2/12

冰糖依个人口味适量

步骤3/12

排骨洗净汆水去污

步骤4/12

开锅后冲洗干净，沥干水分

步骤5/12

锅中放底油，倒入冰糖，用锅产不停搅拌。

步骤6/12

冰糖炒至融化后冒黄泡，千万不能火大噢，不然就会有苦味了。

步骤7/12

倒入排骨，翻炒均匀至上色

步骤8/12

加入配料及料酒，继续翻炒片刻出香味

步骤9/12

倒入高压锅中，加大约两至三碗水（这个依个人口味，如喜欢汤多一些，可以再多加一点），进行压焖，出大气后转小火10分钟。

步骤10/12

关火跑完气后，开锅加入盐，翻拌均匀

步骤11/12

再加入切成小块的土豆，上火再压5分钟

步骤12/12

盛盘，土豆软面，排骨咸香，食欲大增啊。。。