红烧排骨土豆

步骤1/14

排骨是卖家切好的一定要清洗干净，土豆切小块（熟的快），葱、姜切片（我用的毛葱头）。

步骤2/14

烧开水把排骨中的血水焯掉，肉有些发白就可以了。

步骤3/14

锅里放少许油烧热。

步骤4/14

油热放入白糖翻炒变红色，再把排骨倒入迅速翻炒使每块都能挂上颜色。

步骤5/14

放葱姜花椒面炒出香味。

步骤6/14

加水刚没过排骨就可以了。

步骤7/14

盐放2小勺。

步骤8/14

料酒2小勺。

步骤9/14

大火烧开把土豆放里。

步骤10/14

香菜切小段、蒜切末备用。

步骤11/14

大火烧开转中火慢炖15分钟左右。

步骤12/14

待汤汁不是很多时把蒜末放里，再放少许味精。出锅前放一点小葱也会增加一些香味。

步骤13/14

成品。

步骤14/14

成品。