一个人吃饭的时候总有些许纠结;想吃的食材太多,总是难以取舍……想吃鱼又想吃虾,可是一个人又吃不了太多的菜,于是,来个创新——鱼虾一起做,给取了个名字叫香辣鱼虾煲。满足你想要的!!
小黄鱼自然解冻软化,清洗好备用!
北极虾用冷开水解冻!用其他新鲜虾替代北极虾也可以,没有出门买菜便用了拌沙拉的北极虾做热菜。
小米辣姜蒜切好备用
红辣椒切条备用
锅里下油,小黄鱼下锅煎至两面黄,起锅备用。(防止黏锅,下油前可先用生姜擦拭锅底)
锅里重新热油,加入郫县豆瓣炒出红油;加入小米辣姜蒜爆香,加入酱油醋,加入少许水烧开,下煎好的小黄鱼,轻轻滑锅,以防把鱼翻碎!
两分钟后加入北极虾,轻轻滑动几下。加入红辣椒轻轻滑炒至辣椒熟时起锅,撒上葱花,上桌!
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