现在已经不是皮皮虾最肥的季节了,作为一个不是沿海城市的孩子,对于海鲜我还是很喜欢的,也可以说是钟爱!突然想吃又不想去外面吃,就和老公说我们自己做吧?然后就在某网上买了鲜活皮皮虾回来自己倒腾,虽然来的时候一部分大军已经牺牲,但没啥影响口味特别棒!
皮皮虾洗净,快递来的皮皮虾是埋在木屑里的,能保证存活吧?
开油锅炸皮皮虾,油需要多一点,当铲子放进去起小气泡且不断冒出,就可以炸了!扎着油会爆起,要当心!炸完之后复炸一次~
炸完放盆里,下面放吸油纸!
这是所有配料~
洋葱、青红椒切丝;大蒜切片!
起油锅,先放大蒜爆香!
下洋葱爆香,变色!
接着倒入青红椒翻炒后放入皮皮虾。
撒上椒盐粉翻炒均匀,我用了三分之二大概!根据个人口味调节!炒匀就可以食用了!配上醋汁(方法见盐水虾)!
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