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糖醋排骨

特别爱吃糖醋排骨，老公不爱吃酸的，所以我一般不加醋，今天家里来客人，出锅前点了些醋。味道好极了。而且，我很爱吃软骨，只是一般地方买不到纯软骨，今天我居然从华润万家买到了，棒棒的，35一斤，

爱吃小笼包儿
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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

糖醋排骨热量：1254 千卡

脂肪：20.4克
蛋白质：18.3克
碳水化合物：1.7克

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食材主料/辅料

排骨适量

糖醋排骨的做法步骤

步骤1/11

冷水下锅焯水
步骤2/11

焯水，浮沫出来了就差不多了。
步骤3/11

冷水冲干净。
步骤4/11

下油锅炒，炒两面金黄。
步骤5/11

加料酒
步骤6/11

酱油，老抽
步骤7/11

继续翻炒。翻炒到均匀上色。
步骤8/11

加水
步骤9/11

我不会炒糖色，这时候放冰糖。
步骤10/11

大火烧开，小火炖。45分钟。大火收汁。起锅。收汁忘记拍了?。吃糖醋口就点醋，吃红烧就不用加醋了。
步骤11/11

纯软骨红烧实在是太好吃了。

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