彩虹慕斯杯

步骤1/9

奥利奥饼干去掉夹心后放保鲜袋内压碎，和入黄油，倒入玻璃杯中压实。放入冰箱。

步骤2/9

鱼胶粉约3克用温水融化，倒入搅碎的火龙果，搅匀。

步骤3/9

淡奶油打发至有纹路可流动状态，倒入步骤2，搅拌均匀。因火龙果本身很清甜，没有另外加糖。步骤2和奶油的重量比例约为1：1。

步骤4/9

倒入冰冻过的步骤1杯中。放入冰箱，至少一个半小时。

步骤5/9

按照步骤2-4的做法完成西柚层，放入冰箱。

步骤6/9

南瓜粉适量加入牛奶和适量糖，加热融化。加入融化了的鱼胶粉，搅拌均匀。

步骤7/9

淡奶油适量，打发。加入步骤6，搅拌均匀。

步骤8/9

步骤7倒入杯中。重复6-7制作抹茶粉和紫薯粉层。每层皆需冷藏至少一个半小时。

步骤9/9

紫薯粉层也冷藏至少一个半小时后。