川味红烧肉

步骤1/8

五花肉切成3×3cm，少许料酒腌制

步骤2/8

配料准备

步骤3/8

锅内倒入适量油，除小茴香外其他香料全放入锅内，炒香，放入肉，炒至金黄色，起锅

步骤4/8将油留在锅内，放入郫县豆瓣，再倒入肉，炒香，倒入水，约淹没肉再有2-3cm就可以了

步骤5/8

大火烧开，再转入小火，如果水少了点，可以家水，大火烧开再转入小火就可以了

步骤6/8最后，大火收汁，加入老抽，少量盐，料酒起锅就可以了

步骤7/8

成品展示

步骤8/8

成品展示