清蒸鲫鱼

步骤1/5

将洗净的鱼背切数道痕块，将食盐等调料参水搅拌倒至鱼背，放沸水上蒸三十分钟左右。

步骤2/5

蒸好后放桌板上备用

步骤3/5

将葱，葁，蒜，花椒，辣椒，老干妈，备好

步骤4/5

热油，将备好的调味料加水熬成浆糊，加入适量生粉。

步骤5/5

将烧好的浆糊倒入已蒸好的鱼块上，用筷子稍作调整，摆拍，完成……