闽南黑豆咸饭

步骤1/16

黑豆

步骤2/16

黑豆洗净，加适量水小火先煮30分钟，煮的同时可开始准备其他材料。（煮好后水不要倒掉，可以用来煮饭）

步骤3/16

准备材料，香菇清洗干净并用剪刀剪成条

步骤4/16

五花肉切成条状（喜欢吃肥点的朋友可以用肥点的肉哦，我不喜欢吃太肥的，所以瘦肉比较多）

步骤5/16

葱头切段

步骤6/16

大米淘洗2遍备用

步骤7/16

锅洗净，擦干水，热锅放入五花肉，煸炒出油（不喜欢吃太肥的，可以煸炒久点，将油炸出来，但是也不能太干，不然不好吃）

步骤8/16

煸炒出油后放入葱头和香菇翻炒出香味

步骤9/16

放入适量的盐翻炒

步骤10/16

捞出煮熟的黑豆，加入黑豆翻炒（煮黑豆的水不要倒掉）

步骤11/16

大米洗净后捞出放入锅内翻炒一会（这样煮出的饭会更香，也可不炒）

步骤12/16

将所有的材料翻炒均匀

步骤13/16

翻炒后将炒好的所有材料铲入电饭煲

步骤14/16

材料抹平，倒入黑豆水并加入适量水，水没过材料再多一点点即可，盖上盖子，按下煮饭键

步骤15/16

煮好了。

步骤16/16

香喷喷的咸饭再来点青菜汤，完美的一餐搞定了。