在盆中放入水
倒入准备好的冰皮粉。
把冰皮粉揉至均匀无颗粒。
分次加入白油,揉面使油充分吸收,表面光滑,有弹性。
将揉好的面团用保鲜膜包裹静止15分钟左右。
将静至好的面团分成每个50g,揉圆。
将小面团擀成片,放进馅料,揉圆,撒上少许面粉,塞满模具中。(模具中可放少许面粉)
冰皮月饼即可食用,也可放入冰箱15-30分钟即可。
如何挑选月饼一看外观。首先是月饼的外形大小均匀、周正饱满。广式月饼表面呈浅棕色,
传统佳节中秋又快到了,中秋节是家人团聚的日子,在这个特殊的节日,月饼是必不可少
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