想到2013年元旦过后,要连上8天,我就伤不起!闲逛淘宝寻找美食,发现个东东,8错!做出来的竟然和我在川菜馆的水煮鱼一样好吃!而且超级简单。。。。。。。
当然是准备食材罗!我选择鲶鱼500g鱼翅比较少,切成片状。葱,豆芽洗净晾干水。1包30g味加味水煮鱼调料加60毫升水搅匀成糊状。
将调料糊和鲶鱼片搅匀腌制15-20分钟,然后将鱼片和豆芽先后放入沸水中滚烫至熟。
将烫熟的鱼片和豆芽捞到碗里,把颗粒料包撒在鱼片表面。将葱切成小颗粒,也撒在表面!
最后,将适量油烧到冒烟后,直接浇入碗里,让鱼片上的辣椒等颗粒料都被油浇到即可。
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