步骤1/7泡花蛤,加少盐,一两滴油,加速花蛤吐泥
步骤2/7准备好少量葱花,大料,肉桂,姜丝,蒜末备用
步骤3/7多次淘洗干净花蛤备用
步骤4/7锅里少油,爆香蒜,姜,大料及肉桂
步骤5/7加入花蛤,翻炒,加鸡精,料酒,味极鲜调味
步骤6/7焖锅十分钟,加入葱花,继续翻炒后焖锅
步骤7/7关火,继续焖锅3分钟,开盖,盛盘。
花蛤通常是对产于中国近海的某些帘蛤科贝类的一种俗称。尤指:小眼花帘蛤 (Rudi
肉味鲜美、营养丰富,蛋白质含量高,氨基酸的种类组成及配比合理脂肪含量低,不饱和脂
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有